Vegan ins neue Jahr —
mit Genuss statt Verzicht.
Kurz gesagt: Der Januar ist der perfekte Moment, pflanzliche Küche auszuprobieren — am leichtesten dort, wo sie richtig gut schmeckt. Bei uns startest du das Jahr mit einem Essen, das nach Aufbruch schmeckt, nicht nach gutem Vorsatz.
Was ist eigentlich Veganuary?
Veganuary ist eine internationale Kampagne, die jedes Jahr im Januar dazu einlädt, pflanzlich zu essen. Aus einer kleinen Idee ist eine Bewegung geworden: 2026 probierten weltweit über 30 Millionen Menschen mit. Allein in Deutschland beteiligten sich mehr als 1.000 Unternehmen mit neuen Gerichten und Produkten — von der Deutschen Bahn im Bordrestaurant bis zu den großen Schnellrestaurant- und Bäckereiketten. Pflanzlich essen ist längst im Alltag angekommen.
Gute Vorsätze scheitern am Verzicht — nicht am Geschmack
Die meisten Januar-Vorsätze halten deshalb nicht, weil sie sich nach Entbehrung anfühlen. Pflanzliche Küche dreht den Spieß um: Es geht nicht darum, etwas wegzulassen, sondern darum, Neues zu entdecken. Eine Karotte mit Harissa und Ras el Hanout, geschmorter Sellerie auf weißer Bohne, ein Schoko-Brûlée mit gerösteter Erdnuss — wer so isst, vermisst nichts. Genau das macht den Start ins Jahr leicht.
Warum sich der Januar besonders anbietet
Nach den Festtagen sehnt sich der Körper ohnehin nach Leichtigkeit. Pflanzliche Gerichte sind bekömmlich, ohne fad zu sein, und sie passen perfekt zu dem Wunsch, das Jahr frisch zu beginnen. Wer den Januar nutzt, um auswärts ein paar richtig gute pflanzliche Gerichte zu probieren, nimmt die schönen Ideen oft ganz von selbst mit nach Hause.
Dein veganer Jahresstart in Hamburg-Langenhorn
Bei uns musst du nichts beweisen und niemandem etwas erklären. Unsere Karte wechselt jeden Monat und ist von Grund auf pflanzlich — der ideale Ort, um Veganuary auszuprobieren oder einfach gut ins Jahr zu starten. Bring gern deine Freundinnen und Freunde mit, auch die, die sonst nicht vegan essen: Der Teller überzeugt von allein.
Die aktuelle Speisekarte findest du jederzeit online. Wenn du den Januar mit einem guten Essen eröffnen möchtest, reservier dir einfach einen Tisch.
Häufige Fragen
Was ist Veganuary?
Eine internationale Kampagne, die dazu einlädt, den Januar über pflanzlich zu essen. 2026 machten weltweit über 30 Millionen Menschen mit.
Muss ich dafür auf etwas verzichten?
Nein. Pflanzlich essen heißt nicht weniger, sondern anders — neue Aromen statt Entbehrung. Wer bei Geschmack ansetzt, hält den Vorsatz leichter durch.